برای تهیه ماکارونیابتدا سویا را درون آب ولرم بریزید حدود یک ربع تا کاملا نرم شود. بعد از گذشت این مدت آب آن را خالی کنید و سویا را با دو دست خود فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.
اکنون تابه ای فراهم کنید و سویا را با حرات زیاد درون روغن تفت دهید. سپس پیاز و سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.
حالا مقداری نمک و آبلیمو را اضافه کنید، در همین مرحله نمک و فلفل و کاری را نیز اضافه کنید.
سپس سس گوجه فرنگی را به مواد ماکارونیاضافه کنید و زیر رو کنید تا به خورد هم بروند ، در آخر فلفل دلمه و بعد از چند دقیقه جوانه ماش را اضافه کنید و در ظرف را 5 دقیقه بگذراید تا جا بیفتد.
برای تهیه ماکارونی ابتدا داخل قابلمه ای که بزرگ تر از حجم ماکارونی باشد آب پر کنید، سپس کمی نمک و روغن داخل آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، بعد از جوش آمدن آب ماکارونیرا درون قابلمه بریزید و با استفاده از چنگال کمی هم بزنید تا ماکارونی ها بهم نچسبند و خمیر نشوند.
بعد از 5 تا 8 دقیقه ماکارونی را با آب سرد آبکش کنید و بگذارید تا آب اضافی اش گرفته شود.
در انتهای کار ته قابلمه مقداری روغن بریزید و سیب زمینی های حلقه شده را بچینید، مقداری ماکارونیروی سیب زمینی ها بریزید و روی آن مقداری مایه ماکارونی. همین کار را با بقیه مواد کنید تا تمام شود، لایه آخر را با ماکارونی پوشش دهید، سپس در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید و بگذارید 30 تا 45 دقیقه دم بکشد.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
